Feestgerechten - Vegetarisch
Vegetarische gerechten
minimum 10 personen of volgens de marktaanbiedingen
Informaties over allergenen zijn telefonisch beschikbaar 0476 31 51 76
Vegetarisch Buffet €22,50 per persoon
- Falafel op courgette salade
- Trostomaat gevuld met quinoa en champignons
- Bulgur köfte
- Linzen "paté" met pompoenpitolie uit de Steiermark
- Eitjes met tapenade
- Wakame wier met visfilet
- Tofu met zoet zure saus
- Pastasalade met zongedroogde tomaat, roquette en pijnboompitten
- Taboulé
- Salade van kikkererwten
- Rauwkost en aardappelsalade
- Sauzen, brood en boter
- Wijzigingen mogelijk volgens het marktaanbod
- Prijzen excl. btw
Voorgerechten : €8,90
- pestoburger met compote niçoise (100% vegan)
- groetenmozaïek met limoendressing (100% vegan)
- aspergemousse met saffraancoulis
- terrine van champignons met komijn (100% vegan)
- bavarois van ratatouille met tapenade
- broccoliflan op een dressing van balsamico en notenolie
- mousse van ricotta en zongedroogde tomaat (100% vegan)
- "millefeuille" van seizoengroenten met truffelolie (100% vegan)
- meli-melo van jonge wortel, koriander en sinasappelvinaigrette, sesamstick (100% vegan)
- compositie van maïs en tomaten, vinaigrette van sherryazijn en olijfolie (100% vegan)
Hoofdschotels : €14,90
- tofu met asperges en shiitake (100% vegan)
- canneloni van prei, champignons en Beaufortkaas
- soya-kaasburger op marktgroenten
- ovenschotel van courgette, aubergine, zontomaat en quiona (herfst) (100% vegan)
- papilotte van geitekaas en appel met gekonfijt witloof
- polenta met basilicum en tomaat uit de oven (100% vegan)
- gerstrisotto met geroosterde courgette en prei (100% vegan)
- groentegoulash en bulgur met citroen en komijn (100% vegan)
- in huis bereide bulgur-burger met zoet-zure groenten (100% vegan)
- vegetarische lasagne (100% vegan)
Informaties over allergenen zijn telefonisch beschikbaar 0476 31 51 76