Feestgerechten - Eindejaar 2023

• Eindejaar 2023

Feestmenu's 2023

Parelcouscous | Rode biet | Gravad lax

~

Pastinaakcrème | Croutons *

~

Meerval | Mossel | Prei | Witbier *

~

Kerstkalkoen | Veenbessen | Knolselderij | Rösti

~

Mini-bûche | Chocolade | Karamel | Pinda

~~~~~~~

Menu 3 gangen (incl. broodjes) €42

Menu 5 gangen* (incl. broodjes) €58

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Makreel | Gremolata | Romanesco

~

Minestrone |  Pancetta | Parmezaancracker *

~

Open ravioli | Zwezerik | Pompoen | Hazelnoot *

~

Parelhoen | Porcini | Sherry | Wortelgroenten | Aardappel "Millefeuille"

~

Bourdaloue | Peer | Mascarpone

~~~~~~~

Menu 3 gangen (incl. broodjes) €48

Menu 5 gangen* (incl. broodjes) €63

~~~~~~~

À la carte

Voorgerechten

➢     Parelcouscous | Rode biet | Gravad lax €21

➢     Makreel | Gremolata | Romanesco €19

➢     (v) Pastinaakcrème | Croutons €8/liter

➢     Minestrone |  Pancetta | Parmezaancracker €10/liter

➢     Meerval | Mossel | Prei | Witbier €21 / €27*

➢     Open ravioli | Zwezerik | Pompoen | Hazelnoot €22 /  €29*

➢     (v) Ravioli | Prei | Truffel (3st) €15/ (5st) €23

➢     (v) Pompoen | Feta | Bulgur | Salie  €17

(v) vegetarisch

*Beschikbaar als hoofdgerecht

Hoofdschotels

➢     Kerstkalkoen | Veenbessen | Knolselderij | Rösti €25

➢     Parelhoen | Porcini | Sherry | Wortelgroenten |  Aardappel "Millefeuille" €31

➢     Everzwijn | Spruitjes | Mosterd-dragonsaus | Krieltjes €28

➢     Hazenrug | Raapjes | Cassis-poivrade | Gratin €32

➢     (v) Knolselder | Morieljes | Gnocchi €26

➢     (v) Gemarineerde tofoe | Kimchi | Gebakken rijst €24

(v) vegetarisch

Desserten

➢     Mini-bûche | Chocolade | Karamel | Pinda €11

➢     Bourdaloue | Peer | Mascarpone €11

➢     Panna cotta | Griekse yoghurt | Mango €11

➢     Assortiment van de chef €14

 

Heeft u specifieke vragen over allergenen/diëtaire wensen/… mag u ons altijd contacteren!