Feestgerechten - Eindejaar 2022

• Eindejaar 2023

Kerstmenu

Grijze garnaal | Tomaat | Miso-mayonaise| Perkedel 

~

Schorsenerensoep*

~

Scharfilet | Butternut | Citroengras | Pompoenpit*

~

Kerstkalkoen | Boschampignons  | Keizer Karel | Zoete aardappel

~

Jasmijnrijst | Kokos | Saffraan | Witte chocolade

~~~

Menu 3 gangen (incl. broodjes) €38

 Menu 5 gangen* (incl. broodjes) €52

~~~~~~~~~~~~~~

Feestmenu

Wilde eend | Knolselder | Truffelolie | Focaccia-toast

~

Consommé| Porcini*

~

Zeebaars | Aubergine | Rode pesto | Fregola sarda*

~

Gesmoord hert | Witloof | Truffel | Marsala | Krieltjes

~

Chocoladetaart | Kastanje | Gianduia

~~~

 Menu 3 gangen (incl. broodjes) €43

Menu 5 gangen* (incl. broodjes) €58

 

 

À la carte

Voorgerechten

~      Grijze garnaal | Tomaat | Miso-mayonaise | Perkedel €18

~      Wilde eend | Knolselder | Truffelolie | Focaccia €19

~      (v) Schorsenerensoep €8/liter

~      Consommé | Porcini €9/liter

~      Scharfilet | Butternut | Citroengras | Pompoenpit €17/ €23*

~      Zeebaars | Aubergine| Rode pesto | Fregola sarda €18/ €27*

~      (v) Ravioli | Prei | Truffel (3st) €12/ (5st) €18

~      (v) Rode biet | Feta | Quinoa €13

(v) vegetarisch

* Beschikbaar als hoofdgerecht

Hoofdschotels

~      Kerstkalkoen | Boschampignons | Keizer Karel | Zoete aardappel €22

~      Gesmoord hert | Witloof | Truffel | Marsala | Krieltjes €28

~      Everzwijn | Spruitjes | Mosterd-dragonsaus | Rösti €25

~      Hazenrug | Raapjes | Cassis-poivrade | Rösti €28

~      (v) Knolselder | Morieljes | Gnocchi €23

~      (v) Gemarineerde tofoe | Kimchi | Gebakken rijst

(v) vegetarisch

Desserten

~      Chocoladetaart | Kastanje | Gianduia €10

~      Jasmijnrijst | Kokos | Saffraan | Witte chocolade €11

~      Tiramisu | Peperkoek | Walnoot €10

~      Assortiment van de chef €14

 

Heeft u specifieke vragen over allergenen/diëtaire wensen/… mag u ons altijd contacteren!