Buffets & BBQ - Buffets
Buffet poisson €24,90
Filet de saumon au four, gambas, œuf farcis, darne de thon grillée, tomate crevette, saumon et elbot fumés, truite fumée et maquereau au poivre, esprots, crudités et salade de pâtes, sauce au raifort, sauce cocktail
Buffet viande €21,90
Rosbif, carré de porc, salami pur porc, filet de poulet, chorizo, jambon de Parme au kiwi ou melon, rillettes, crudités et salade de pommes de terre, sauce tartare et cocktail
Buffet Italien €29,90
Mortadella, salamis de Milan, Jambon de Parme, salade de pâtes aux pignons de pin, roquette et copeaux de parmesan et tomates séchées, tomates mozzarella (très bon au four), carpaccio,
Chaud: penne rigate carbonara & ravioli géants sauce aux herbes ou lapin à l'italienne (romarin, thym, olives, vin rouge) et pâtes
Plateau de fromages, minimum 10 personnes
En plat: €9,90 (280gr pp) Fromages Belges et étrangers avec mendiants et raisins,
Bleu, fromage doux, croûte lavée, croûte fleurie, à pâte dure, chèvre…
En dessert: €6,50 (150gr pp) ) Fromages Belges et étrangers avec mendiants et raisins,
Pain et beurre : €2,80
4 petits pains et beurre
Buffet froid-chaud et desserts: €39,90,
minimum 12 personnes
Selon l'offre du marché et vos souhaits, par exemple:
•Buffet d'entrées:
darnes d'espadon grillées aux câpres et tomates séchées, carpaccio de thon, Jamón Serrano et mangue, vitello tonnato, salade de pâtes ou Caesar salad au poulet, éventuellement une marmite de potage, …
•Plats chauds: 1 plat poisson, 1 plat viande avec garniture, par exemple:
Waterzooi de poisson, bar aux poireaux et gingembre, filet de tilapia à la ratatouille, suprême de cabillaud aux fines herbes, merlan persillade et moules, paupiettes de sole limande Normande, truite saumonée au four sauce au pinot blanc et pleurotes…
Blanquette de veau au basilic, gigot d'agneau sauce estragon moutardée, cochon de lait poivrade au cassis, coucou de Malines aux asperges (en saison), filet de dinde pommes caramélisées sauce au cidre, lapin à l'italienne, lapin aux scampi…
•Buffet desserts: 3 à 4 desserts, par exemple:
Gâteau au chocolat, tiramisu, bavarois de fromage blanc aux fruits de la passion, javanais, misérable, tarte au sucre, tarte au citron meringuée, tarte ricotta au citron vert, salade de fruits…
Pain et beurre
Prix hors TVA
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